-
APPROCHE TECHNIQUE
-
F.A.Q.
-
ASPECTS REGLEMENTAIRES
-
REGLES ET OUTILS DE CONCEPTION ET DE REALISATION
- Optimiser l'efficacité globale de la ventilation de la cuisine
- Maîtriser les dépenses énergétiques
- Type de cuisine et durée d'utilisation simultanée
- Géométrie des appareils de cuisson et leurs caractéristiques (puissances, types d'énergie).
-
PRODUITS RECOMMANDES
Calculs pour les hottes de cuisine à induction
Il s'agit de la technologie Induct'air.
1. Les objectifs
La nouvelle méthode de dimensionnement étudiée tout spécialement pour cette nouvelle génération de hotte à induction optimisée, recherche deux objectifs complémentaires :
2. L'environnement de la cuisine
Afin de répondre à ce double objectif, nous veillerons à fournir les informations suivantes :
3. Méthode de calcul
Cette nouvelle méthode puise ses fondements dans la norme VDI dans le sens où elle prend en compte le dégagement de chaleur sensible et latente par type d'appareil.
Débit d'extraction :
Débit d'induction :
Avec i le taux d'induction compris entre 10% et 50% défini en fonction de la nature des appareils de cuisson.
Débit de compensation :
DEMANDE TECHNIQUE
