Hottes et plafonds filtrants en cuisine ERP nécessitent des systèmes de détection et d’extinction au niveau des feux d’huile. Cette disposition obligatoire dans les ERP depuis le 1er mars 2006 permet de sécuriser immédiatement les feux de cuisine professionnelle. Le système « Pyrosafe » est autonome. Il provoque par fusible une détente et une projection d’une fine pellicule de mousse. Les asservissements gaz et électriques sont également intégrés de sorte d’apporter une sécurité globale à la cuisine.
Les feux de cuisine dans les ERP à l’aplomb des fourneaux sont imputables à des surchauffes d’huile qui s’enflamme lors des cuissons. Ce système de détection et d’extinction apporte une solution simple. Le concept autonome d’action est intéressant. L’obligation réglementaire dans les ERP est également à rappeler.
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